Gutes Handwerk braucht bestes Werkzeug

Herzlich willkommen bei backscout.de, dem Onlineshop von Profis wenn es um Zubehör und Ersatzteile für Ihre Backstube geht.

Hier finden Sie Steinbackplatten in allen Größen und Stärken, Tuchabziehapparate für Backöfen und passende Ersatztücher für Ihre vorhandenen Abziehapparate.

Teigmulden / Gehängenäpfe für Brot- und Brötchenanlagen.

Stikkenwagen & Stikkenräder, größere Stückzahlen und Sonderanfertigen gerne auf Anfrage.

Sonderbleche / Backbleche (nicht nur für Bäckereien) sowie Zubehör und Ersatzteile für Ihre Backstube,

Wir legen besonderen Wert auf höchste Qualität, genaueste Verarbeitung und schnellstmögliche Lieferung - in der Regel innerhalb weniger Werktage.

Sprechen Sie uns bei komplizierteren Fällen gerne einfach direkt an - wir freuen uns schon jetzt auf Ihre Idee und stehen Ihnen mit gut geschultem Personal, modernsten Maschinen und Rat und Tat zur Seite!

Profitieren auch Sie von unserer jahrzehntelangen Erfahrung in Sachen Bäckereitechnik.

Unsere Bestseller

Thorsten Hertkorn - Ihr freier Sachverständiger für Bäckereitechnik und Backöfen

Wertgutachten • Schadensbegutachtung • Technische BEratung

Profitieren Sie von jahrzehntelanger Erfahrung in der Bäckerbranche

Jetzt informieren

Unser Service - Ihr Vorteil

Steinbackplatten passend für alle Etagenbacköfen lieferbar

  • Unsere Steinbackplatten werden aus natürlichen Rohstoffen hergestellt und sind daher Lebensmittelrechtlich unbedenklich.
  • Die Materialmischung ist speziell für den harten Einsatz in Etagenbacköfen abgestimmt um eine hohe Wärmespeicherung bei gleichmäßiger Wärmeabgabe zu gewährleisten.
  • Die Herstellung dieser Steinbackplatten erfolgt maschinell im Durchlaufverfahren, dadurch können wir eine gleichbleibend hohe Qualität liefern.
  • Der gleichmäßige Stärkenaufbau mit der Einarbeitung von zwei Lagen alkaliresistenter Armierungsmatten vermindert die Bruchanfälligkeit und erhöht die Stabilität deutlich. Außerdem wird dadurch das ablösen einzelner Schichten verhindert.
  • So entstehen sehr druckfeste Steinbackplatten mit guter Homogenität und besten Backeigenschaften.

Alle backscout Steinbackplatten sind auch in Grau lieferbar (ohne Mehrpreis)

Wir können Ihnen diese Steinbackplatten in jeder Größe (bis 1250mm Breite und 2500mm Länge) in den Stärken 13mm, 15mm und 20mm und 25mm liefern.

Gerne können wir Ihnen auch speziell bearbeitete Platten mit Anfasungen oder Ausfräsungen an beliebiger Seite liefern.

Falls Ihre passende Herdplatte nicht dabei ist, fragen Sie uns.

Schnelle Lieferung

Sonderbleche nach Kundenanforderung

Die Vielfalt unserer Kunden aus den verschiedensten Branchen ist so groß wie unsere Möglichkeiten in der Fertigung von Sonderblechen:

  • Automobilindustrie
  • Autozulieferer
  • Optische Industrie
  • Glasfaserfertigung
  • Kühlmöbelhersteller
  • Teiglingswerke (Muffins, Kuchen, Brötchen)
  • Medizintechnik
  • Maschinenbau Abfüllanlagen
  • Maschinenbau Verpackungsmaschinen
  • Vorrichtungsbau
  • Galvanische Betriebe

Fragen Sie an, gerne unterbreiten wir Ihnen ein passendes Angebot oder erarbeiten mit Ihnen zusammen eine Lösung für Ihre Anforderung.

Sonderbleche sind in verschiedenen Aluminiumlegierungen und Edelstahl in vielen Stärken lieferbar, verschiedene Oberflächen wie geschliffen, matt oder hochglanzpoliert. Außerdem sind Lochbleche oder Vollbleche möglich und auch verschiedene Antihaftbeschichtungen sind lieferbar.

Tücher für Tuchabziehapparate - Besonders Resistent

Wie wäre es wenn es Tücher für Ihre Abzieher gäbe die nicht so schnell Versporen und damit unansehnlich und vor allem angreifbar von den Hygienekontrollen werden?

Unsere durch jahrzehntelange Praxiserfahrung in Zusammenarbeit mit führenden Textilherstellern entstandene spezielle Faser:

Das PES Gewebe mit spezieller FDA Veredelung

Diese leicht orange schimmernde Textilfaser hat in zahlreichen Praxistests unter Beweis gestellt dass sie deutlich weniger zu Versporen und Stockflecken neigt als das bisher eingesetzte Baumwollgewebe. Und das bei denselben guten Eigenschaften in Bezug auf Ihre Teiglinge die Sie darauf lagern, gären oder damit einschießen.

Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen nur noch Ersatztücher zum nachrüsten aus dieser Faser anzubieten.

Testen Sie dieses Produkt, sicher werden Sie auch so überzeugt sein wie wir und viele andere Bäckerkollegen vor Ihnen.